lukina

Ochrana osobných údajov

Spracovanie osobných údajov pre marketingové účely a podmienky spracovania – KONOHA Prevádzkovateľom osobných údajov je spoločnosť KONOHA s.r.o,Spisová značka: C 92081 vedená u Krajského súdu v Brně, sídlo spoločnosti: Lidická 700/19, Veveří, 602 00 Brno, adresa provozovny: Minská 79/113, 616 00 Brno, IČ: 04816595, IČ PROVOZOVNY: 1011127725, (ďalej len “prevádzkovateľ”), ktorá spracováva vaše osobné údaje získané prostredníctvom …

Ochrana osobných údajov Pokračovat ve čtení »

Ryžu mám, riasy mám, teraz ryby! (časť 2.)

TUNIAK Hovädzina medzi rybami. Žltoplutvý, modroplutvý, hamachi, dlhochvostý, … Ako vybrať, a čo je momentálne na trhu? U nás v Konohe pripravujeme sushi iba z tuniaka žltoplutvého (yellowfin tuna). Tuniak je lovený v teplých moriach na háky, nie do sietí, a tak nie sú ohrozené menšie ryby. Tuniaky všeobecne sa blížia k vyhynutiu a tak …

Ryžu mám, riasy mám, teraz ryby! (časť 2.) Pokračovat ve čtení »

Ryžu mám, riasy mám, teraz ryby! (časť 1.)

Kde, ako a aké suroviny sú najlepšie na prípravu sushi sme si prebrali v predošlom blogu. V tom dnešnom by som sa rada zamerala na ryby a morské plody, ich výber a prípravu. LOSOS V posledných týždňoch rozšíril náš dodávateľ rýb Ocean48 svoju ponuku lososov na 5 druhov! Je z čoho vyberať, každý má svoju …

Ryžu mám, riasy mám, teraz ryby! (časť 1.) Pokračovat ve čtení »

Zmena objednávkového systému!

Blíži sa koniec roka a my kalkulujeme. Sme otvorení už 9 mesiacov a tak prišiel čas zhrnúť všetky pripomienky, nápady a pozorovania. Hlavný kameň úrazu je objednávanie predom a následný rozvoz. Predvianočný týždeň dáme na skúšku zmenu a keď sa osvedčí, po Novom roku v tom budeme pokračovať. Odpolední menu sa teda zmení na celodenné. …

Zmena objednávkového systému! Pokračovat ve čtení »

Antológia sushi terminológie

Zamýšlaš sa niekedy nad tým, či vieš, ako chutí kvalitne pripravené sushi? Je naozaj sushi tak zložité na konzumáciu? Je potrebné vedieť všetky názvy, aby si sa vedel orientovať v japonskej gastronómii? . Myslím si, že nie. Existujú základné pravidlá, ktoré pomôžu vychutnať si sushi na 100% … a ja ti ich chcem priblížiť. Japonská …

Antológia sushi terminológie Pokračovat ve čtení »